Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER), 2022 yılında gastronomi ve mutfak sanatları alanlarında akademik çalışma yürüten öğretim elemanlarını, araştırmacıları ve uzmanları bir araya getirmek amacıyla kurulmuştur. Derneğimiz, Türkiye’de gastronomi eğitiminin kalitesini yükseltmek, bilimsel araştırmaları teşvik etmek ve sektör ile akademi arasındaki köprüyü güçlendirmek için faaliyet göstermektedir. Üyelerimiz gastronomi ile ilişkili disiplinlerde uzmanlaşmış akademisyenlerden oluşmakta olup, ulusal ve uluslararası düzeyde bilgi paylaşımını önemsiyoruz. Yıllık zirveler, kongreler, sempozyumlar ve yayın faaliyetleriyle gastronomi eğitimine yön veren çalışmalara katkı sunuyoruz. Yerel mutfak değerlerimizi korurken sürdürülebilirlik, yenilikçilik ve deneyimsel yaklaşımları merkeze alan projeler geliştiriyoruz. GADER olarak, geleceğin gastronomi profesyonellerini yetiştirmek ve Türk gastronomisini akademik zeminde daha güçlü kılmak için el birliğiyle çalışmaya devam ediyoruz.