İlki 2025 yılında “Yeniden Hatay” sloganı ile Hatay’da düzenlenen ve Türkiye’de bir ilk olma özelliğini taşıyan Deneyimsel Gastronomi Kongresi (EGCON), 7-8 Mayıs 2026 tarihlerinde Hatay’da düzenlenecek. Detaylar çok yakında…
Gastronomi sektörünün kalbi, 17-18 Şubat tarihlerinde, gastronomi dünyasının en önemli etkinliklerinden biri olan Culinary Forum’da atacak. Bu iki gün sürecek etkinlik, sektörün önde gelen profesyonellerini, şeflerini ve gastronomi tutkunlarını bir araya getirerek yenilikçi fikirlerin, trendlerin ve lezzetlerin paylaşılacağı bir platform sunacak. Katılımcılar , alanında uzman konuşmacılarla bilgi alışverişinde bulunabilecek, yaratıcı atölye çalışmaları ve gösterimler aracılığıyla[…]
27-28 Haziran 2024 tarihlerinde Ankara’da, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ev sahipliğinde “II. Gastronomi Eğitimi Zirvesi” düzenlendi. Katılımlarınız ve katkılarınız ile başarıyla tamamlanan bu etkinlikte, YÖK üyesi Sayın Prof. Dr. Arif Bilgin’in değerli önerileri paylaşıldı. Bu önerilerin hayata geçirilmesi için GADER (Gastronomi Akademisyenleri Derneği) üyeleri el birliğiyle çalışmaya[…]
Yeniden Hatay: Deneyimsel Gastronomi Kongresi ile Topraktan Sofraya Umut YolculuğuTürkiye’nin ilk deneyimsel gastronomi kongresi, “Yeniden Hatay” temasıyla, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi ve Gastronomi Akademisyenleri Derneği GADER iş birliği ile Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle 17-19 Mayıs 2025 tarihleri arasında Hatay’da düzenlendi. Bu özel etkinlik, akademik bir buluşmanın, doğaya dönüşün, yerelleşmenin, birlikte iyileşmenin ve kültürel mirasın yeniden[…]
“Culinary Forum 2023, “Global Exchange For Culinary Minds” temasıyla 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde, Gastronomi Akademisyenleri Derneği Yönetim Kurulu ile tanıtım ve fikir alışverişi amacıyla yapıldı. Söyleşi, yaklaşık 85 akademisyenin katılımıyla gerçekleştirildi.” Bu etkinlik, gastronomi sektörünün öncülerini, genç yeteneklerini ve sektöre yön veren isimleri bir araya getirdi. Etkinlikte aşağıdaki konular ele alındı: Gastronomi eğitiminin önemi, akademik[…]
Crystal Centro Resort Otelde 3 Aralık 2023 tarihinde düzenlenen toplantıya farklı üniversitelerden 85 akademisyen katıldı. Gader Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya’nın açılış konuşmasının ardından dernek organlarında görev alan akademisyenlerin tanıtımı, derneğin kuruluş amaç ve misyonuna değinilmiştir. Toplantı, yönetim kurulu başkan vekilleri Prof. Dr. Hakan Turgut ve Prof. Dr. Rafet Hilmi Yüncü, Yönetim[…]
