Doç. Dr. Şevki ULEMA Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölüm başkanı olarak görev yapmaktadır. 2002 yılında Adnan Menderes Üniversitesi’nde Turizm İşletmeciliği alanında yüksek lisans tezini tamamladı ve 2008 yılında Erciyes Üniversitesi’nde Üretim Yönetimi ve Pazarlama bilim dalında doktora derecesini aldı. 2017 yılında Turizm bilim alanında Doçent oldu. Araştırma alanları arasında gastronomi pazarlaması, yiyecek-içecek işletmeciliği yer almaktadır. Gastronomi ve turizm konularında yayınlanmış kitap, makale, bildiri, vb. bilimsel eserlere katkı sağlamıştır.

​

Ayrıntılı özgeçmiş bilgisi için pdf dökümana bakınız...