Fotografta
Lezzeti Göster
-
📸 "Fotoğrafta Lezzeti Göster" Yarışması Sonuçları Belli Oldu! 🎉
Gastronomi Akademisyenleri Derneği tarafından düzenlenen "Fotoğrafta Lezzeti Göster" yarışmasının heyecanla beklenen sonuçları nihayet belli oldu!
Yarışmaya hak kazanan birbirinden özel yedi fotoğraf, Gastronomi Akademisyenleri Derneği web sayfasında yayınlanarak, açık oylamaya sunuldu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimizin katıldığı bu yarışmada büyük bir çekişmeye sahne olan oylama sonucunda, en yüksek oy alan üç fotoğraf belirlendi.
🥇 Mehmet Ali Çınaroğlu - "Neolokal İmambayıldı (Yeni-Yerel İmambayıldı)"
Afyon Kocatepe Üniversitesi
🥈 Hüseyin Emre Keleş - "Kavun Dolması"
Ankara Medipol Üniversitesi
🥉 Zeliha Kaya - "Borani Yemeği"
Artvin Çoruh Üniversitesi
Bu üç harika lezzet fotoğrafı, yarışmanın zirvesine çıkarak birincilik, ikincilik ve üçüncülük ödüllerini hak ettiler.
Başarılı katılımcılarımıza bu muazzam başarıları için tebrikler!
🎁 ÖDÜLLER:
🏆 Birinciye: Culinary Forum 2023'e 5 gün katılım ödülü
🏆 İkinciye: Culinary Forum 2023'e 3 gün katılım ödülü
🏆 Üçüncüye: 'Akdeniz Gastronomi Topluluğu Olympos Ateş Başı' etkinliğine katılım ödülü
📷🎉Değerli fotoğraf sahibi yarışmacılarımıza yaratıcılıkları ve lezzet dolu katkıları, oy kullanan üyelerimize, yarışmamıza gösterdikleri değerli katılımları için GADER yönetim kurulu olarak teşekkür ederiz.
Katılım sağlayan tüm yarışmacıları tebrik eder, ilk üçte yer alan yarışmacıları kutlarım.
01
Neolokal İmambayıldı (Yenİ-Yerel İmambayıldı) Mehmet Alİ Çınaroğlu
Afyon Kocatepe Üniversitesi
Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
4. Sınıf
Yemeğin Adı
Neolokal İmambayıldı
(Yeni -Yerel İmambayıldı)
Yemeğin Hikâyesi
Küçüklükten bu yana severek yediğim imambayıldı yemeğini modern teknikler kullanarak modern bir tabak oluşturmaya çalıştım.
Bu tabakta küçüklüğümde severek yediğim imambayıldı yemeğine ekmek banmayı çok severdim.
Bunu için tabağımın en altında imambayıldı yağından bir ekmeğim bulunuyor.
Üzerinde imambayıldı sebzelerinden bir krema, kremanın üzerinde bulunan süsleme ise kurutulmuş patlıcan kabuğu ve son olarak maydanoz suyundan tüikemiz mevcut.
Bir söz vardır geçmişini bilmeyen geleceğini de bilemez bu yüzden geçmişimizi geleceğe taşımaya gayret gösteriyorum.
Teşekkürler.
02
Kavun Dolması Hüseyİn Emre Keleş
Ankara Medipol Üniversitesi
Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
3. Sınıf
Yemeğin Adı
Osmanlı Saray Mutfağından
Kavun Dolması
Yemeğin Hikâyesi
Kanuni Sultan Süleyman'ın oğulları Şah Cihangir ve Beyazıt'ın sünnet düğünündeki çanak yağmasında sunulan ihtişamlı bir yemektir.
Teşekkürler.
03
Boranİ Yemeğİ Zelİha Kaya
Artvin Çoruh Üniversitesi
Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
1. Sınıf
Yemeğin Adı
Borani Yemeği
Yemeğin Hikâyesi
Urfa ağzında ses uyumlu olarak Boranı şeklinde söylenen sözcüğün Farsça Bûrâni’den geldiği, gösteriş ile savurganlığın simgesi olarak anılan Halife Me’mun ile Vezir el-Hasan b. Sehl es-Serahsî’nin kızı Bûrân’ın 825 yılında gerçekleşen muhteşem düğününde pişirilen yemeğin, Bûrân’ın çeyiz olarak getirdiği meşhur incili yeşil halıya benzetilmesinden dolayı boranı adını aldığı rivayet edilmektedir. Servis tabağına konulan yuvalakların üzerine kepçeyle üstünü kaplayacak şekilde kaynamış ana yemek ilave edilir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Teşekkürler.
Oylama sonucu oy yüzdeleri
